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Novità Natalizie
In vista delle prossime festività il Caseificio propone una nuova collezione di confezioni regalo e cesti natalizi, con prodotti tradizionali e novità di montagna, per consentire ai clienti la possibilità di scegliere al meglio. Oppure puoi decidere di creare il tuo cesto Natalizio: scegli i prodotti che preferisci e poi aggiungi la confezione che fa per …
Caseificio: ancora tra i leader del settore
Il formaggio Puzzone di Moena DOP stagionato 150 giorni, ancora una volta, ha conquistato la “Nomination per la Finale” del titolo di miglior “formaggio a pasta molle” italiano nell’ambito del “Italian Cheese Award 2024, il più importante riconoscimento nazionale dedicato alle migliori produzioni casearie italiane. Questo prestigioso premio è già alla sua 9^ edizione ed …
Italian Cheese Award 2024…attesa per la finalissima…
Finalmente è arrivato il 10 Novembre… il giorno della tanto attesa finale per la selezione del prestigioso “Italian Cheese Award 2024”, la cui nomination è stata conseguita dal nostro Caseificio durante il celebre concorso nazionale dei formaggi artigianali “Formaggio in Villa”, svoltosi a Cittadella. E’ il più importante riconoscimento nazionale dedicato alle migliori produzioni casearie …
Innovazione tecnologica nel processo produttivo: una storia nuova sul territorio…
L’agricoltura italiana si trova in una situazione complessa, compressa tra le sfide imposte dai cambiamenti climatici e le opportunità generate dall’innovazione tecnologica. Conseguenza inevitabile è che il tessuto agro-caseario risulta essere in uno stallo inadeguato, presentando un’incompletezza delle filiere produttive e generando diverse inefficienze produttive. E’ da considerare, inoltre, la “scarsa” propensione, in questo settore, alla …