Ziano di Fiemme

Bistrot & Negozio

Un luogo dal design unico
come i sapori dei prodotti che conserva.
Uno spazio per rilassarsi ed assaporare la vita.

Il Caseificio

Passione & Tradizione

Il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena
produce da più di quarant'anni il formaggio Puzzone di Moena

Puzzone di Moena

"Spetz Tzaorì"

Il nome “Puzzone”, o “Spretz Tzaorì" in lingua ladina, definisce chiaramente le caratteristiche del prodotto.

E’ un formaggio gustoso che incontra il favore di chi apprezza i sapori decisi delle cose di un tempo

Il Puzzone di Moena DOP è un formaggio a latte crudo, fatto solo con latte di montagna, sale e caglio, senza alcun additivo o conservante

Italian Cheese Awards 2022

Primo Premio

Il premio è il più importante riconoscimento nazionale dedicato alle migliori produzioni casearie fatte con latte e caglio 100% italiani

il riconoscimento è stato assegnato a una forma stagionata 300 giorni prodotta dal Caseificio di Predazzo e Moena, una delle 17 latterie cooperative associate al Consorzio Trentingrana, che è il maggior produttore di questo formaggio nonché sede del Consorzio di Tutela della DOP, di cui fanno parte anche il Caseificio Val di Fassa, il Caseificio Val di Fiemme e il Caseificio di Primiero.

Lo Spaccio Storico

del Caseificio

Un ambiente tipico come i negozi di un volta.
Cordialità e gentilezza vi aspettano nello storico "Spaccio" aziendale,
situato nel cuore del nostro Caseificio.

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I Nostri Formaggi