Il Puzzone di Moena forse il formaggio più rappresentativo del nostro territorio, tanto amato quanto odiato per il suo particolare " profumo"...fantastico al taglio e sublime se fuso e utilizzato per guarnire golosi primi piatti a base di verdure o carne..
Crema al Puzzone, 2 anni di ricerche..
Nacque tutto da quella testa calda del nostro Andrea che assieme al suo amico Matthias Pelin, giovane cuoco della bella Moena si sono messi a fantasticare per dare un nuovo aspetto ad un prodotto che ormai con la sua consueta " forma " si era già fatto conoscere assai bene in giro per il mondo.