Mezzano Trentino alta montagna

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  Mezzano Trentino alta montagna

  Fatto seguendo l'antica ricetta di Mezzano

  Il Mezzano di Alta Montagna è un formaggio a pasta semidura, prodotto a partire da latte crudo seguendo la ricetta tipica dei formaggi nostrani del Trentino. Il latte utilizzato è quello del periodo primaverile ed invernale quando le vacche sono in stalla e si alimentano a fieno secco.

  Un formai gustoso con note aromatiche gradevoli di burro fuso e fieno.

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